Banana Bread Ultra Moelleux : La Recette Incontournable 🍌✨

🍌 Ingrédients pour 6 personnes

✅ Base classique :

• 2 bananes moyennes mûres (plus elles sont noires, mieux c’est !) 🍌

• 250g de farine

• 160g de sucre

• 2 œufs

• 85g de beurre fondu

• 2 cuillères à soupe de lait

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de bicarbonate

• 1 pincée de sel

✅ Option vegan :

• Remplacez les œufs par 1 càs de graines de lin ou de chia mélangées à 3 càs d’eau.

• Utilisez du lait végétal (amande, avoine, coco…).

• Remplacez le beurre par de l’huile de coco ou de la purée d’amande.

👩🍳 Préparation du Banana Bread

1️⃣ Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5-6). Mélanger 150g de farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

2️⃣ Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre fondu et le lait.

3️⃣ Battre doucement jusqu'à obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement pendant 2 minutes.

4️⃣ Incorporer les œufs et le reste de la farine, bien mélanger.

5️⃣ Graisser un moule à cake, y verser la pâte.

6️⃣ Enfourner pendant 55 à 60 minutes à 165°C (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre).

7️⃣ Laisser tiédir avant de démouler et déguster !